Pleurotus eryngii

Genere Pleurotus Specie eryngii (Ce Cand. : Fr.) Quélet

Posizione sistematica: Ordine Tricholomatales, Famiglia Pleurotaceae.

Exsic. n. 3612 Erbario Maletti. Determinatore: Maletti M. Foto. Maletti M.

Luogo di raccolta: Lago di S. Lorenzo (IS).

Data raccolta: 07-10-2013.

Habitat: pascolo.

Legit: Maletti M. & Consiglio G.

DESCRIZIONE

Cappello: fino 10 cm di diametro, carnoso, convesso, poi disteso, depresso al centro fino a quasi imbutiforme, margine a lungo involuto. Cuticola da bruno scura con macchie nerastre a beige, marezzata, percorsa radialmente da fibrille innate nerastre.

Imenio: lamelle lungamente decorrenti, spaziate, biancastre, con filo eroso concolore.

Gambo: eccentrico fino a quasi laterale, cilindraceo, svasato in alto e con base attenuata e profondamente radicante, fibrilloso, biancastro.

Veli: assenti.

Carne: elastica, soda, odore leggermente farinoso, sapore mite.

Sporata: bianca.

Microscopia

Spore: lisce, ellissoidali fino a cilindracee, 10-12 x 4,5-5,5 µm.

Note

Specie tipica dell’Italia centro-meridionale, associata a Eryngium campestre, anche ampiamente coltivata. In base alla pianta a cui è associato sono state create la var. nebrodensis che cresce su Ombrellifere del genere Laserpitium e la var. ferule che cresce su Ferula.

Altre immagini di P. eryngii coltivato.