Genere Calocybe Specie gambosa (Fries: Fries) Donk
= Tricholoma georgii (L. : Fr.) Quélet
Exsic. n. 309 Centro Floristico Marche. Determinatore: Maletti M. Foto. Maletti M.
Posizione sistematica: Ordine Agaricales, Famiglia Tricholomataceae.
Luogo di raccolta: M. Nerone (PU)
Data raccolta: 10-05-2008.
Habitat: pascolo.
Legit: Maletti M.
DESCRIZIONE
Cappello: fino a 12 cm di diametro, carnoso, convesso. Cuticola liscia, sericea, bianco sporco, grigia, crema-ocracea, fino a giallo uovo nella forma flavida.
Imenio: lamelle adnate, strette, fittissime, biancastre.
Gambo: robusto, tozzo, leggermente bulboso, pruinoso, bianco sporco.
Veli: assenti.
Carne: spessa, dura, biancastra, con forte odore e sapore di farina fresca.
Sporata: bianca.
Microscopia
Spore: lisce, ellissoidali, ialine, 5-6,5 x 3-4 µm.
Calocybe gambosa f. flavida
Foto n. 4351 Ex. n. 295.
Note
Ottimo commestibile, può essere consumato, in piccole quantità, anche crudo. E’ il fungo più ricercato in primavera, anche commercializzato.
Riferimenti bibliografici